مطبخ فاتنة الكويت" /> مطبخ فاتنة الكويت" />
العودة   فاتنة الكويت > >
http://kwtjob.com/c.gif


طريقة عمل الهريسة الإسكندراني

مطبخ فاتنة الكويت


قائمة الاعضاء المشار إليهم :

Like Tree2Likes
  • 2 Post By مؤيده بالله


مواضيع ذات صلة
إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 03-14-2019, 06:36 PM
مؤيده بالله
المشرف العام
مؤيده بالله متواجد حالياً
اوسمتي
مسابقه الديكور المشرف المميز الابداع 
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 197
 تاريخ التسجيل : Nov 2018
 فترة الأقامة : 114 يوم
 أخر زيارة : يوم أمس (09:22 PM)
 المشاركات : 9,774 [ + ]
 التقييم : 1680
 معدل التقييم : مؤيده بالله has a brilliant futureمؤيده بالله has a brilliant futureمؤيده بالله has a brilliant futureمؤيده بالله has a brilliant futureمؤيده بالله has a brilliant futureمؤيده بالله has a brilliant futureمؤيده بالله has a brilliant futureمؤيده بالله has a brilliant futureمؤيده بالله has a brilliant futureمؤيده بالله has a brilliant futureمؤيده بالله has a brilliant future
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة عمل الهريسة الإسكندراني







طريقة عمل الهريسة الإسكندراني




تعتبر الهريسة الإسكندراني
من أشهر أنواع الحلويات التي نقبل علي شرائها

بسبب مذاقها الشهي والمميز
واليوم نتعرف على طريقة عمل الهريسة الإسكندراني

والتي ستضمن لكِ بإذن الله مذاقا شهيا

للهريسة من أول مرة
مما سيبهر أفراد أسرتك وكذلك ضيوفك
عند تذوقهم للهريسة الإسكندراني

من صنع يديك







كوبين ونصف من السميد بما يعادل ٣٢٥ جم.
كوب من جوز الهند بما يعادل ٩٠ جم.
كوب من السكر بما يعادل ٢٠٠ جم.
نصف كوب من السمن الذائب ويفضل السمن البلدي، بما يعادل ١٠٠ مللي.
ثلاثة أرباع كوب من الماء.
كمية من المكسرات بحسب الرغبة
بندق أو فول سوداني أو لوز
بحسب الرغبة.
صينيةمقاس ٢٦.


السيرب


٢ كوب من السكر.
٣ أكواب من الماء.
عصير ليمونة.
ملحوظة:-
المعيار المستخدم
هو كوب سعة ٢٠٠ مللي
وهو كوب الشاي المعتاد.




ملحوظة:

ينصح لعمل الهريسة الناجحة

أن نقوم بمزج السميد مع السمن حتى يتشبع تماما

من السمن وهي خطوة هامة

للحصول علي هريسة ناجحة.
نقوم بوضع كمية السميد
وهي كوبين ونصف، مع كوب من السكر
وكوب من جوز الهند معا في وعاء واحد.
ثم نضيف عليهم ثلاثة أرباع كمية السمن
والذي يفضل أن يكون سمن بلدي.
بواسطة اليدين نقوم بمزج خليط السميد والسكر
وجوز الهند والسمن جيداً
والقيام بفركه بواسطة الأصابع حتي يتشرب السميد
كمية السمن ويتحول لونه للأصفر قليلا.
بعد ذلك نضيف ثلاثة أرباع كوب
من الماء ونمزجه مع الخليط
ولا نطيل مدة الخلط أو العجن
في تلك الخطوة.
بعد ذلك نحضر صينية مقاس ٢٦
وتكون مدهونة بالسمن ونضع عليها خليط الهريسة.
نفرد خليط الهريسة في الصينية بالتساوي
ونقوم بطرق صينية الهريسة
على سطح المطبخ مرتين
حتى يتساوي الخليط في الصينية جيداً.
ثم نضيف كمية السمن المتبقية
وهي ربع الكمية ونقوم بفردها علي وجه الصينية
بواسطة اليدين مع الضغط قليلاً عليها.
بعد ذلك نضع صينية الهريسة في فرن
بدرجة ١٧٥° ولمدة ٣٥ دقيقة
وأثناء تسوية الهريسة في الفرن
نقوم بعمل السيرب.


عمل السيرب



في قدر عميق نضع كوبين من السكر مع ثلاثة أكواب من الماء وعصير ليمونة واحدة.
نقوم بتقليب الخليط وننتظره
حتى يغلي.
وفي تلك الخطوة نقوم بإحضار الوعاء
الذي كانت بداخله كمية السمن
ثم نضع بداخله ملعقتين أو ثلاثة ملاعق
من السيرب ونقلبه جيداً
ثم نعيدها إلي السيرب مرة أخرى وهي خطوة مميزة تجعل السيرب متشبعا
بنكهة السمن وبالتالي مذاقا مميزا للهريسة.
بعد الغليان ننتظر مدة خمس دقائق
حتى يصبح السيرب جاهزا
ثم نقوم بعدها برفعه من علي النار.
بعد نضج الهريسة وتحول لون الوجه إلي اللون المائل للأحمر قليلاً
نقوم بإخراجها من الفرن.
ثم نسكب فوق الهريسة كمية السيرب حتى يغطي وجه الهريسة
بما يزيد عن ارتفاعها بحوالي ١ سم تقريباً.
وبعد مرور حوالي ربع ساعة
نقوم بتصفية صينية الهريسة من أي كمية زائدة من السيرب.
ونقوم بعد ذلك بتقطيع الهريسة
إلي قطع متوسطة ونقدمها على الفور.
وينصح بأنه في حال سيتم ترك صينية
الهريسة مدة يوم أو يومين
قبل التقديم فإنه يتم ترك كمية السيرب الزائدة
في صينية الهريسة بدون سكبها
لأنها ستضمن لكِ أن تكون الهريسة
غير جافة بل ستكون رطبة
ومناسبة للتقديم.


مؤيده بالله
المصدر : فاتنة الكويت - من مطبخ فاتنة الكويت



آخر مواضيعي

0 الإعجاز العددي في الأذان
0 -6-حلقات متتاليه من قصص النساء في القران الكريم
0 طريقه عمل السجق البلدي بالمنزل وبالتفصيل
0 تزين الباطل وزخرفته صناعة إبليس
0 وصايا الله تعالى للنبي عيسى المسيح عليه السلام

 توقيع : مؤيده بالله







رد مع اقتباس
قديم 03-14-2019, 07:12 PM   #2
معاوية فهمي

مبدعين المنتدى



الصورة الرمزية معاوية فهمي
معاوية فهمي متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 241
 تاريخ التسجيل :  Feb 2019
 أخر زيارة : اليوم (10:34 AM)
 المشاركات : 1,622 [ + ]
 التقييم :  309
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



ممممممم... يسلموا على الوصفة الرائعة، جزاكِ الله خيراً.


 
آخر مواضيعي

0 كن ..
0 اتبكي....!
0 أجوبة كسوول في امتحان
0 ابو عزيز بن عمير
0 كم تمنيت



رد مع اقتباس
قديم 03-15-2019, 01:45 AM   #3
♥امل مفقود♥
نائب مدير


الصورة الرمزية ♥امل مفقود♥
♥امل مفقود♥ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 123
 تاريخ التسجيل :  Sep 2018
 أخر زيارة : اليوم (01:44 AM)
 المشاركات : 44,700 [ + ]
 التقييم :  545
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Black
افتراضي



سلمت الايادي على الطرح المميز
ويعطيك العافيه ع المجهود المبذول
ماننحرم من فيض عطائك وإبداعك
فائق شكري وتقديري
كل الود


 
آخر مواضيعي

0 5 أخطاء عند غسل السجاد
0 افتتاح الأولمبياد الخاص بأبو ظبى برعاية تامر حسنى والجسمى وأصالة
0 تعريف السجع
0 مطلوب مسوق الكتروني محترف الكويت
0 تغيرات جديدة تطرأ على هيونداي Ioniq.. اكتشفها

 توقيع : ♥امل مفقود♥








رد مع اقتباس
قديم 03-17-2019, 06:31 PM   #4
مجنون بحبك
مشرف


الصورة الرمزية مجنون بحبك
مجنون بحبك متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 220
 تاريخ التسجيل :  Dec 2018
 أخر زيارة : يوم أمس (07:05 PM)
 المشاركات : 6,681 [ + ]
 التقييم :  252
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



سّلِمت يًدِآكْ عّلِى جميًل طرٍحكْ
بإنتِظآرٍجدِيًدِكْ بكْل شوَق
لِكْ منيً جزيًل آلِشكْرٍوَآلِتِقدِيًرٍ
موَدِتِيً


 
آخر مواضيعي

0 وليكن الوداع شيئا
0 كيف ردت فرح الهادي على منتقدي حفل زفافها الثاني؟!
0 مي سليم : الستات ‘حيكرهوني‘ في رمضان
0 إسبانيا تحل محل إيطاليا كوجهة رئيسية للمهاجرين غير الشرعيين لأوروبا
0 خطوات في استخدام الموبايل للتواصل مع زوجك

 توقيع : مجنون بحبك





رد مع اقتباس
قديم 03-18-2019, 06:50 PM   #5
مؤيده بالله
المشرف العام


الصورة الرمزية مؤيده بالله
مؤيده بالله متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 197
 تاريخ التسجيل :  Nov 2018
 أخر زيارة : يوم أمس (09:22 PM)
 المشاركات : 9,774 [ + ]
 التقييم :  1680
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



الأخ الفاضل معاويه
اسعدني مرورك المميز
نورت متصفحي
اسعدك الله
دمت ودام تواصلك الراقي


مؤيده بالله


 
آخر مواضيعي

0 فساتين مناسبات متنوعه
0 شرح حديث كل مخموم القلب ، صدوق اللسان
0 أطعمه تساعد علي أمتلاء الوجه طبيعيا
0 طريقة عمل غرزة المكرميه بالتفصيل والخطوات
0 تشكيلة غرف نوم أطفال مميزة ومتنوعة

 توقيع : مؤيده بالله








رد مع اقتباس
قديم 03-18-2019, 06:50 PM   #6
مؤيده بالله
المشرف العام


الصورة الرمزية مؤيده بالله
مؤيده بالله متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 197
 تاريخ التسجيل :  Nov 2018
 أخر زيارة : يوم أمس (09:22 PM)
 المشاركات : 9,774 [ + ]
 التقييم :  1680
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



الأخت الفاضله أمل
اسعدني مرورك المميز
نورت متصفحي
اسعدك الله
دمت ودام تواصلك الراقي


مؤيده بالله


 
آخر مواضيعي

0 كولكشن رائع من أحذيه السهرات والمناسبات
0 دوالي الساقين وأسبابها وطريقة علاجها طبيا وبالأعشاب
0 3-حلقات متتاليه من قصص النساء في القران الكريم
0 -1- قصص رواها الرسول صلي الله عليه وسلم
0 شرح حديث باب حق الجار والوصية به

 توقيع : مؤيده بالله








رد مع اقتباس
قديم 03-18-2019, 06:50 PM   #7
مؤيده بالله
المشرف العام


الصورة الرمزية مؤيده بالله
مؤيده بالله متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 197
 تاريخ التسجيل :  Nov 2018
 أخر زيارة : يوم أمس (09:22 PM)
 المشاركات : 9,774 [ + ]
 التقييم :  1680
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



الأخ الفاضل مجنون بحبك
اسعدني مرورك المميز
نورت متصفحي
اسعدك الله
دمت ودام تواصلك الراقي


مؤيده بالله


 
آخر مواضيعي

0 -37- شرح الحديث السابع والثلاثون من الاربعون النوويه
0 سورة التفاؤل والتثبيت
0 ملف كامل عن الحجامة وفوائدها
0 مكانة مصر في الأسلام
0 فساتين ايفانكا ترامب

 توقيع : مؤيده بالله








رد مع اقتباس
إضافة رد

مطبخ فاتنة الكويت



الموضوع الحالى: طريقة عمل الهريسة الإسكندراني    -||-    القسم الخاص بالموضوع: مطبخ فاتنة الكويت    -||-    المصدر: فاتنة الكويت
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة




Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 10:50 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. منتديات
adv helm by : llssll
هذا الموقع يستخدم منتجات Weblanca.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.

sitemap